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La Halle Martenot, idéalement située au cœur du centre-ville de Rennes, a accueilli le « Banquet des Récupérables », un salon grand public dédié aux bonnes pratiques pour lutter contre le gaspillage alimentaire, organisé par la Coben (Confédération Bretonne pour l’Environnement et la Nature), en collaboration avec Rennes Métropole.
Ce grand espace modulable, lumineux et convivial a reçu 1500 personnes sur une journée. Les visiteurs ont pu découvrir les solutions anti-gaspillage proposées par la quinzaine d’exposants présents et déguster des plats réalisés avec des produits initialement destinés à la poubelle.
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